Quais eram os ingredientes de um bolo de cenoura?

Ingredientes para Bolo de Cenoura

Para o bolo:

* 1 3/4 xícara de farinha de trigo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de canela em pó
* 1/2 colher de chá de sal
*3 xícaras de cenoura ralada
* 1 xícara de açúcar granulado
* 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
* 1/2 xícara de óleo vegetal
* 1/4 xícara de água
*3 ovos
* 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura de cream cheese:

* 8 onças de cream cheese, amolecido
* 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
*3 xícaras de açúcar de confeiteiro

Instruções:

Para fazer o bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal.
3. Em uma tigela grande, misture as cenouras, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o óleo e a água.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
5. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
7. Divida a massa entre as formas preparadas e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe os bolos esfriarem completamente nas formas antes de colocar a cobertura.

Para fazer a cobertura de cream cheese:

1. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
3. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade média até a cobertura ficar lisa e cremosa.

Para montar o bolo:

1. Coloque uma das camadas em um prato de bolo ou travessa.
2. Espalhe um pouco da cobertura de cream cheese por cima da camada.
3. Coloque a segunda camada por cima da cobertura e espalhe o restante da cobertura por cima e nas laterais do bolo.
4. Decore com cenoura ralada, nozes picadas ou outros recheios desejados.
5. Refrigere o bolo por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Aproveitar!