Qual é a parte branca do brócolis?

A parte branca do brócolis é chamada de florzinha . O brócolis é um vegetal crucífero e está relacionado ao repolho, à couve-flor e à couve. As florzinhas são os pequenos botões de flores fechados da planta do brócolis. Eles são a parte mais nutritiva do brócolis e são uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de fibras e antioxidantes.