O que você deve fritar primeiro cebola ou cogumelos?

Cogumelos.

Os cogumelos têm um teor de água mais elevado do que as cebolas, por isso libertam mais líquido quando são cozinhados. Se você fritar os cogumelos primeiro, a água irá evaporar e os cogumelos ficarão dourados e crocantes. Se você fritar as cebolas primeiro, elas absorverão o líquido dos cogumelos e ficarão empapadas.