Como são processadas as bananas Dole?

As bananas Dole passam por um meticuloso processo de processamento para garantir a mais alta qualidade e frescor aos consumidores em todo o mundo. Aqui está uma visão geral das etapas envolvidas na cadeia de fornecimento de processamento de banana da Dole:

1. Colheita:
- As bananas Dole são colhidas cuidadosamente à mão para evitar danos.
- As bananas são colhidas ainda verdes e no estágio certo de maturação.

2. Transporte:
- As bananas colhidas são transportadas prontamente do campo para a unidade de processamento.
- A Dole utiliza contêineres com temperatura controlada e caminhões refrigerados para manter o frescor das bananas durante o transporte.

3. Controle de qualidade:
- Ao chegar ao local de processamento, as bananas passam por rigorosos controles de qualidade.
- Bananas com quaisquer defeitos ou sinais de danos são rejeitadas para manter os mais altos padrões de qualidade.

4. Classificação e classificação:
- As bananas são classificadas de acordo com tamanho, cor e maturidade.
- As bananas Dole são classificadas de acordo com sua qualidade e aparência.

5. Lavagem e Saneamento:
- As bananas são cuidadosamente lavadas e higienizadas para remover qualquer sujeira, detritos ou pesticidas.

6. Pré-resfriamento:
- As bananas são pré-resfriadas para reduzir a temperatura central.
- Isso ajuda a manter o frescor e retarda o processo de maturação.

7. Embalagem:
- As bananas são cuidadosamente acondicionadas em caixas de papelão projetadas para uma ventilação adequada.
- A Dole utiliza embalagens recicláveis ​​para minimizar o impacto ambiental.

8. Amadurecimento:
- Para atingir o nível de maturação desejado, as bananas são expostas a uma atmosfera controlada conhecida como “maturação controlada”.
- A Dole gerencia cuidadosamente os níveis de temperatura, umidade e gás etileno para otimizar o processo de amadurecimento.

9. Inspeção de qualidade:
- São realizadas inspeções regulares de qualidade para garantir que as bananas atendam aos rigorosos critérios de qualidade da Dole.

10. Envio:
- As bananas embaladas são enviadas de forma eficiente para os centros de distribuição e varejistas da Dole em todo o mundo.
- A Dole utiliza contêineres com temperatura controlada e transporte refrigerado para manter o frescor das bananas.

11. Distribuição e Varejo:
- A rede de distribuição da Dole garante que as bananas cheguem aos retalhistas em óptimas condições.
- A Dole colabora com os varejistas para armazenar e expor adequadamente as bananas para mantê-las frescas até chegarem aos consumidores.

Ao aderir a essas práticas de processamento, a Dole garante que os consumidores recebam bananas da mais alta qualidade, frescor e sabor.