Você pode usar farinha de pão para pães rápidos?

A farinha de pão não é recomendada para pães rápidos, como muffins, panquecas ou biscoitos, pois possui alto teor de proteínas, o que pode resultar em uma textura densa e em borracha. Os pães rápidos são normalmente feitos com farinha de trigo, que tem menor teor de proteínas e produz uma textura mais leve e macia.