Como fazer pão Come Out mais úmido

Os ingredientes adicionados aos pães determinar seu nível de textura e umidade final. Substituir ingredientes de secagem com aqueles que incentivam os níveis de humidade mais elevados. A escolha do líquido, açúcar e gorduras usadas em uma receita ajudará a adicionar umidade para receitas de pão
. Coisas que você precisa
Açúcar mascavo ou mel
Leite
óleo vegetal

Baking pan
Instruções

1. Substitua o açúcar branco em sua receita com uma quantidade igual de açúcar mascavo, ou 3/4 da quantidade de mel. Ambos manter o pão úmido após o cozimento, atraindo a umidade da atmosfera.
   

2. Use leite para o líquido na receita.
   

3. Adicionar 1 colher de sopa. óleo vegetal para os outros ingredientes molhados na receita.
   

4. Mistura do pão ou massa rápidas pães apenas o suficiente para umedecer os ingredientes secos, deixando para trás grumos. Isto evita a formação de excesso de glúten. Enquanto glúten é bom para pães de fermento, muito glúten cria pães rápidos em borracha ou difíceis.
   

5. Coloque uma pequena bandeja de cozimento meio cheia de água fervente na prateleira inferior ou no chão do forno durante o cozimento para gerar vapor. Isto irá manter o pão úmido enquanto coze.