Por que a dieta de alimentos crus é considerada uma dieta da moda?

Existem várias razões pelas quais a dieta de alimentos crus é considerada uma dieta da moda:

* Falta de evidências científicas: Embora existam algumas evidências que sugerem que uma dieta com alimentos crus pode trazer alguns benefícios à saúde, não há evidências científicas suficientes para apoiar a afirmação de que seja superior a uma dieta com alimentos cozidos.
* Riscos potenciais: Uma dieta de alimentos crus pode representar uma série de riscos à saúde, incluindo:
* Doenças de origem alimentar:Os alimentos crus têm maior probabilidade de conter bactérias nocivas que podem causar doenças de origem alimentar.
* Deficiências nutricionais:Uma dieta de alimentos crus pode carecer de nutrientes essenciais, como vitamina B12, ferro e cálcio.
* Problemas digestivos:Os alimentos crus podem ser difíceis de digerir, o que pode causar problemas digestivos, como gases, inchaço e prisão de ventre.
* Extremo e restritivo: A dieta de alimentos crus é uma dieta muito restritiva que pode ser difícil de seguir. Também pode ser caro comprar todos os produtos frescos e orgânicos necessários.
* Falta de sustentabilidade: Uma dieta alimentar crua pode ser insustentável, especialmente para pessoas que vivem em climas onde é difícil cultivar produtos frescos durante todo o ano.

No geral, a dieta de alimentos crus é considerada uma dieta da moda porque não há provas científicas suficientes para apoiar as suas alegações de benefícios para a saúde, pode representar uma série de riscos para a saúde e é uma dieta extrema e restritiva que é difícil de seguir.