Qual é a diferença entre alimentos integrais mulit-gran e farinha branca?

Alimentos integrais são feitos de todo o grão, incluindo farelo, germe e endosperma. Os alimentos multigrãos são feitos a partir de uma mistura de diferentes tipos de grãos, mas não necessariamente grãos integrais. A farinha branca é feita a partir do endosperma do grão do grão, que foi despojado do farelo e do germe.

Diferenças nutricionais

Alimentos integrais são uma boa fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Alimentos multigrãos também podem ser uma boa fonte desses nutrientes, mas podem não ser tão ricos quanto os alimentos integrais. A farinha branca é uma fonte pobre de fibras, vitaminas e minerais.

Benefícios para a saúde

Comer alimentos integrais tem sido associado a uma série de benefícios à saúde, incluindo:

*Redução do risco de doenças cardíacas
*Redução do risco de acidente vascular cerebral
* Risco reduzido de diabetes tipo 2
*Redução do risco de obesidade
* Melhor saúde digestiva
* Reduzir os níveis de colesterol
* Redução dos níveis de açúcar no sangue

Alimentos multigrãos também podem proporcionar alguns desses benefícios à saúde, mas podem não ser tão eficazes quanto os alimentos integrais. A farinha branca não oferece nenhum benefício significativo à saúde.

Sabor e textura

Alimentos integrais têm sabor e textura mais fortes do que alimentos multigrãos ou farinha branca. Alimentos multigrãos podem ter uma variedade de sabores e texturas, dependendo dos tipos de grãos utilizados. A farinha branca tem textura leve e fofa e sabor suave.

Custo

Alimentos integrais e multigrãos são normalmente mais caros do que a farinha branca. No entanto, os benefícios para a saúde dos alimentos integrais fazem deles um investimento que vale a pena.

No geral, os alimentos integrais são a melhor escolha para a sua saúde. Eles fornecem uma série de nutrientes importantes e têm sido associados a vários benefícios à saúde. Alimentos multigrãos também podem ser uma escolha saudável, mas podem não ser tão ricos em nutrientes quanto os alimentos integrais. A farinha branca é uma fonte pobre de nutrientes e não oferece nenhum benefício significativo à saúde.