Como você mede a temperatura dos alimentos recebidos?

1. Insira a sonda. Insira a sonda do termômetro alimentar na parte mais grossa do alimento, tomando cuidado para que não toque no osso ou na gordura. Para líquidos, mergulhe a sonda pelo menos 5 cm no líquido.

2. Aguarde a leitura. Aguarde até que o termômetro exiba a leitura da temperatura. Isso pode levar alguns segundos.

3. Verifique a temperatura. Compare a leitura da temperatura com as temperaturas internas mínimas seguras para alimentos. Essas temperaturas podem ser encontradas no Código Alimentar da FDA ou na Tabela de Temperaturas Internas Mínimas Seguras do USDA.


Aqui estão algumas dicas adicionais para medir a temperatura dos alimentos recebidos:

Use um termômetro calibrado. Isso garantirá que suas leituras de temperatura sejam precisas.

Higienize a sonda do termômetro antes e depois de cada uso. Isto ajudará a prevenir a contaminação cruzada.

Meça a temperatura dos alimentos o mais rápido possível após recebê-los. Isto ajudará a garantir que ainda esteja a uma temperatura segura.

Se você estiver transportando alimentos, mantenha-os em uma temperatura segura (40°F ou inferior ou 140°F ou superior).

Descarte todos os alimentos que tenham sido mantidos em temperaturas inseguras por muito tempo.