Como congelar ovos de galinha

Se você tiver mais ovos que você pode usar antes de eles vão mal, o congelamento é uma opção. Enquanto os ovos refrigerados tipicamente manter por três semanas em suas conchas, congelamento estende-se a quantidade de tempo que você pode mantê-lo fresco e ovos comestível por até um ano. Congelar os ovos com as gemas e claras combinadas ou separadamente. O USDA adverte contra congelamento de óvulos em suas conchas, no entanto. O interior do ovo se expande durante o congelamento, fazendo com que o shell para rachar e quebrar. Este, por sua vez, deixa o ovo vulnerável a bactérias, particularmente durante o processo de descongelamento
. Coisas que você precisa
Bowls
recipientes Congelador
medição xícara de Colheres de medição

Instruções

1. Crack the ovos em uma tigela e mexa até apenas misturado. Você também pode congelar claras e gemas separadamente, se desejado. Basta separar as gemas das claras e colocar os componentes em duas taças.
   

2. Adicione uma pequena porção de xarope de milho, sal ou açúcar para ajudar a manter a qualidade dos ovos durante todo o processo de congelamento e impedir a gelificação. Adicione 1 colher de sopa. de açúcar ou xarope de milho por 1 xícara de ovos, se você planeja usar seus ovos para sobremesas. Caso contrário, adicione 1 colher de chá. de sal por 1 xícara de ovos.
   

3. Transferir os ovos em recipientes congelador. Certifique-se de selar as tampas firmemente.
   

4. Escreva a data e número de ovos utilizados em cada recipiente congelador. Observe também se quaisquer ingredientes adicionais foram adicionados à sua mistura de ovos.