Como fazer Café da manhã Migas - A receita saborosa culinária Tex-Mex

Cada chip e queijo aficionado adepto da arte de Tex-Mex culinária tem seu próprio cache de pequeno-almoço migas receitas, que variam em complexidade. Migas são deliciosamente distintivo na forma como incorporar os ingredientes de salsa fresca com ovos mexidos -. Recheados com cargas de queijo derretido, a marca registrada de qualquer prato Tex-Mex
Coisas que você precisa
1 1 /2 colher de sopa de manteiga ou
óleo de cozinha 1/2 xícara de cebola picada
1-2 pequenas pimentas do serrano, sem sementes e picados
um meio tomate picado
6-7 ovos batidos bem
1-2 xícaras desintegrado batatas fritas de pacote (restaurante de estilo)
1/3 xícara de queijo ralado Cheddar
1/3 xícara ralado queijo Monterey Jack
sal e pimenta a gosto (opcional)
1 colheres de sopa. de coentro picado (opcional)
Luvas de borracha
frigideira grande com tampa

Instruções

1. óleo

   O calor em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e pimenta serrano e refogue a cebola picada até que é apenas transparente. Não cozinhe demais os legumes. Após as cebolas e pimentões são cozidos, ou coloque-os em uma tigela quando você cozinhar os ovos ou simplesmente tomar o caminho mais fácil e fugir-los para o lado da panela.
   

2. Adicionar os ovos batidos na frigideira. Abaixe o fogo de um entalhe. Para realmente grandes migas de pequeno-almoço, os ovos devem ser não ser muito líquida nem muito firme. Levante os ovos delicadamente com uma espátula para transformá-los para que eles não vai quebrar em pedaços que são pequenos demais para espetar com um garfo. Desligue o fogo depois que os ovos são cozidos. Adicione sal e pimenta a gosto.
   

3. Dobre os salgadinhos de milho nos ovos, certificando-se que eles são distribuídos uniformemente. Os ovos irá adicionar umidade para os chips e levá-los para suavizar a apenas um pouco, mas você ainda vai experimentar uma desejável & quot; triturar & quot; quando você morde seu delicioso café da manhã prato.
   

4. Dobre os tomates picados, juntamente com as cebolas e pimentões cozidos. Delicadamente misture-os com os ovos. Se os ovos são ainda quente de cozinhar, eles vão aquecer os tomates completamente. Se você estiver usando cilantro, dobre que no bem.
   

5. Polvilhe o queijo ralado no topo das migas. Coloque a tampa em cima da frigideira por um par de minutos para deixar o queijo derreter. Depois que o queijo é tudo bom e pegajosos, use uma espátula para levantar porções de seus migas em placas.
   

6. Servir seus migas com uma bela salada de fruta fresca ou o lado de batatas fritas caseiras feitas na hora.