Como fazer Chinese Tea Eggs (6 etapas)

Com sua aparência marmorizada e sabor rico, complexo, ovos de chá chinês - ou cha ye dan - são uma festa para os olhos eo paladar. Ovos de chá são simplesmente ovos regulares mergulhada em um caldo de ervas chinesas e chá preto. Você pode marinar os ovos no caldo de acordo com o gosto - quanto maior o tempo em escabeche, o mais ousado o efeito sabor e marmoreio
Coisas que você precisa
grandes ovos
Sal
molho de soja <. br> Especiarias, como anis estrelado e chinês cinco especiarias em pó
chá preto
Instruções

1. Trazer uma panela de água a água a ferver sobre fogo médio. Abaixe os ovos na água com uma colher para evitar rachaduras eles.
   

2. Ferva os ovos por cerca de 5 minutos. Escorra os ovos e correr água fria sobre eles por alguns minutos.
   

3. Coloque cada ovo cozido em cima do balcão e enrolá-lo com a palma da sua mão para que as rachaduras do escudo todo. Não retire a casca do ovo.
   

4. Encha a panela com água fresca. Adicione o molho de soja, o chinês cinco especiarias tempero, anis estrelado um saco de chá preto e uma pitada de três dedos de sal.
   

5. Leve a mistura para ferver e adicione os ovos rachados. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe os ovos por cerca de 1 hora.
   

6. Retire a panela do fogo e deixe os ovos arrefecer à temperatura ambiente. Coloque a panela na geladeira e deixe-os marinar algumas horas durante a noite.