Como remover a gema de ovos

Algumas receitas, como merengue, exigem claras de ovos, enquanto outras receitas como massa exigem gemas. Você pode comprar estes produtos separadamente, mas é mais barato para separar os ovos se. Use essas dicas para remover a gema de ovos.
Instruções

1. Craque seu ovo em dois pedaços mais de uma tigela. Deixe escorrer a clara de ovo na tigela. Alguns ovo branco vai ainda permanecem no ovo assim que você terá que remover isso a seguir. Com cuidado, despeje a gema de ovo de uma meia concha para o outro como você segurá-la sobre a bacia. Os brancos deve pingar dentro da tigela. Continuam a despejar a gema e para trás de uma meia concha para o próximo até que todas as claras de ovos estão na bacia ea gema permanece no shell.
   

2. Faça uma rachadura em um ovo que é grande o suficiente para as claras de ovos para escapar. Dica do ovo mais e deixe o deslizamento clara de ovo para fora da casca do ovo. Mantenha derrubar o ovo até que todo o ovo branco desliza para fora. Pare quando a gema começa a se mover para que a gema permanece no shell e não escorregar para fora da casca. A clara de ovo deve romper com a gema como ele desliza para fora do invólucro de modo que eles não estão mais ligados.
   

3. quebrar um ovo com uma mão. Mantenha a outra mão sobre uma tigela. Segure o ovo sobre a mão e deixar o ovo inteiro deslizamento em sua mão. Segure a gema de ovo apertado como você deixar as claras em neve escorregar entre seus dedos dentro da tigela abaixo.
   

4. Coloque uma colher de sopa de metal sobre uma tigela. Quebrar um ovo sobre a colher. Despeje a gema de ovo na colher e deixe-as claras em neve deslizar sobre a colher dentro da tigela abaixo.
   

5. Use um separador de gema de ovo. Coloque um separador sobre uma tigela. Quebrar o ovo e despeje a gema de ovo para o separador de ovo. As claras de ovo vai pingar na bacia abaixo.