Use um cortador de biscoito ou um copo rochas para remover o centro de um pedaço de pão. Mais resistentes, mais grosso fatias de pão, como fermento ou pão francês são mais adequadas para servir como uma cesta para segurar o ovo. Trazer uma panela ao fogo médio, adicionando um fio de azeite ou um tapinha generosa de manteiga. Adicionar o brinde para a panela quando o petróleo brilha com calor ou a manteiga derretida e bolhas. Frite o pão por três a cinco minutos para obter uma crosta marrom dourada e crocante. Reduza o fogo para médio baixo, virar o pão, quebrar um ovo para o centro e frite por sete a 10 minutos, até o cozimento desejado seja alcançado. Você também pode fritar a peça recorte ao mesmo tempo; é ótimo para mergulhar na gema. Se você gostaria de realçar o sabor dos seus ovos em uma cesta, tente tempero com sal e pimenta, algumas pitadas de molho quente, uma pitada de queijo ralado ou um fiozinho de xarope de bordo.