Como você guarda as gemas amarelas dos ovos quando a receita só usa claras?

Método 1:refrigerar e usar mais tarde
- Separe as claras das gemas em uma xícara cada.
- Cubra as claras e as gemas com um pedaço de filme plástico que fique logo abaixo da borda do copo.
- Leve as gemas à geladeira por até 2 dias, e utilize as claras na sua receita.

Método 2:bandeja para congelamento de ovos ou bandeja para cubos de gelo
- Separe as gemas das claras.
- Quebre com cuidado cada uma das gemas no molde de uma bandeja para congelar ovos ou de uma bandeja para cubos de gelo. Use uma colher se isso ajudar a inserir toda a gema.
- Congele para mais tarde.
- Quando estiver pronto para usar, descongele as gemas durante a noite na geladeira ou por algumas horas em temperatura ambiente. Se houver um pouco de gelo na gema, tudo bem. Eles chegarão à temperatura ambiente em breve.

Método 3:congelar em saco ziplock
- Este método não é tão útil se você quiser gemas individuais como acontece com os outros métodos. Mas é uma maneira fácil de congelar várias gemas de uma vez, se você não estiver procurando gemas inteiras.
- Bata todas as gemas em uma tigela.
- Em seguida, encha um saco ziplock rotulado para freezer com a mistura e congele.
- Quando estiver pronto para usar as gemas, descongele na geladeira durante a noite ou rapidamente em uma tigela com água morna por alguns minutos.