Cozinhar um ovo faz com que ele perca proteínas?

Não, ferver um ovo aumenta o seu teor de proteína. Quando um ovo é cozido, as proteínas mudam quimicamente para um estado que o corpo humano pode absorver mais facilmente. Como resultado, os ovos cozidos são, na verdade, mais digeríveis e mais ricos em proteínas do que os ovos crus.