Qual é a melhor maneira de ferver ovos?

Para ferver ovos perfeitamente, siga estes passos simples:

Ingredientes:

* Ovos frescos em temperatura ambiente
* Água
* Uma pitada de sal (opcional)

Equipamento:

*Uma panela
* Uma escumadeira
* Uma tigela de água gelada

Instruções:

1. Prepare a panela :Encha uma panela com água suficiente para cobrir os ovos. Adicione uma pitada de sal à água, se desejar. (O sal é opcional, mas ajuda a evitar que as cascas quebrem.)

2. Adicione os ovos :Coloque os ovos delicadamente na panela. Certifique-se de que os ovos estejam totalmente submersos em água. Se necessário, adicione um pouco mais de água para cobrir completamente os ovos.

3. Deixe a água ferver :Leve a água para ferver rapidamente em fogo alto. Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo para médio-alto.

4. Mantenha uma fervura suave :Deixe os ovos ferver suavemente por 10-12 minutos, dependendo do tamanho dos ovos e do nível de cozimento desejado. Para ovos menores, ferva por 10 minutos. Para ovos maiores, ferva por 12 minutos.

5. Resfrie os ovos :Imediatamente após a fervura, transfira os ovos para uma tigela com água gelada. Isso ajudará a interromper o processo de cozimento e evitar que os ovos cozinhem demais. Deixe os ovos esfriarem na água gelada por pelo menos 5 minutos ou até esfriarem completamente.

6. Descasque e saboreie :Assim que os ovos esfriarem completamente, descasque-os e saboreie-os. Ovos cozidos são ótimos sozinhos, como cobertura de saladas ou como parte de várias receitas.


Dicas:

* Para facilitar o descascamento dos ovos, quebre as cascas delicadamente antes de colocá-los na água gelada.
* Você também pode adicionar um pouco de bicarbonato de sódio à água fervente para ajudar a evitar que as cascas quebrem.
* Se não tiver banho de água gelada, você também pode resfriar os ovos colocando-os em água fria da torneira.
* Ovos cozidos podem ser guardados na geladeira por até 1 semana.