Qual é a função do ovo no macarrão?

Melhora a cor: Quando são usados ​​ovos, o macarrão não só adquire um sabor mais rico, mas também uma rica cor amarela, que é um atributo essencial do macarrão de trigo de qualidade.

Textura aprimorada: Os ovos tornam o macarrão mais robusto, menos propenso a quebrar e macio ao mesmo tempo, tornando-o mais fácil de manusear.

Sabor Enriquecido: Os ovos têm um sabor robusto e saboroso que confere ao macarrão um sabor delicioso e distinto, tornando-o mais saboroso e palatável.