Um ovo amolecerá se for deixado em vinagre durante a noite?

Sim, um ovo amolece se for deixado em vinagre durante a noite. Isso ocorre porque o ácido acético do vinagre dissolve o carbonato de cálcio da casca do ovo, tornando-a mais fina e flexível. A clara do ovo também absorverá um pouco do vinagre, o que ajudará a quebrar as proteínas da clara e a torná-la mais macia.

Para amolecer um ovo em vinagre, basta colocar o ovo em uma tigela ou jarra e cobrir com vinagre branco. Deixe o ovo repousar no vinagre por pelo menos 12 horas ou durante a noite. Após 12 horas, a casca do ovo estará macia o suficiente para ser facilmente removida. A clara do ovo também ficará mais macia e saborosa.

Ovos amolecidos podem ser usados ​​em uma variedade de pratos, como saladas, sanduíches e ovos cozidos. Eles também podem ser conservados em conserva ou em vinagre.