Como cozinhar carne Chuck sob a lâmina da carne assada (5 etapas)

Às vezes conhecido como um Califórnia cortado assado, chuck assado inferior ou sub-cortar assado, a carne assada sob a lâmina é um corte de carne bovina a preços acessíveis. No entanto, com chuck ser um corte barato de carne de bovino, pode se tornar difícil se não preparados adequadamente. Sabendo como cozinhar uma carne assada sob a lâmina dá-lhe a capacidade de fazer até mesmo o corte de gosto chuck de menor qualidade como um banquete de carne decadente. A chave para isso é ser paciente enquanto lento-cozinhar o corte
. Coisas que você precisa
Roasting pan
£ 2 sob ombro assado Página 2 colheres de sopa. Sal marinho esmagado
6 cenouras
inteiras 6 batatas de pele vermelha
Instruções

1. Coloque a lâmina sob chuck assado na assadeira. Um assado £ 2 irá caber em uma assadeira 9 por 9 polegadas.
   

2. Coloque as cenouras e as batatas inteiras na assadeira, em torno do assado.
   

3. Pat a superfície externa com o sal do mar esmagado. Isso ajuda a manter sua umidade enquanto o assado coze. Promove maciez e umidade.
   

4. Tampe a panela com a tampa e colocá-lo no forno. Regule a temperatura a 375 graus Fahrenheit. Um assado £ 2 vai assar durante três horas.
   

5. Retirar o assado do forno. Deixe descansar por 10 minutos. Cortá-lo em fatias finas e sirva com sua escolha de pratos de lado.