Como fazer caseiro bolos pegajosos (12 passos)

sticky buns são um deleite doce decadently café da manhã. A massa é leve, mas rico; o esmalte grudento e doce; o recheio de açúcar acrescenta profundidade de sabor e doçura; ea cobertura pecan acrescenta alguma crise para amarrar toda a pastelaria junto. Bolos pegajosos caseiros pode ser feita com ingredientes que são normalmente encontrados na despensa da casa qualquer e geladeira. Há uma grande quantidade de componentes que entram em fazer bolos pegajosos caseiros, mas o resultado final é uma massa que vai receber aplausos
. Coisas que você precisa
tigela média Página 2 pequenas tigelas
panela Grande
Stand Mixer com whisk e massa gancho anexos
envoltório de plástico
Colher de madeira
Whisk
vidro ou metal assadeira, 13 por 9 polegadas
Food escovar
Bench faca
Médio frigideira assadeira
Rimmed
3/4 xícara leitelho
1/3 xícara de açúcar granulado
2-1 /4 colher de chá. ativa levedura seca
3 ovos Página 2 colher de chá.
sal 3 colheres de chá. extrato de baunilha
5 xícaras de farinha de trigo
£ 2 manteiga sem sal
2-1 /2 xícaras de açúcar mascavo claro
1/4 xícara de xarope de bordo Sims 3 colheres de sopa. creme de leite Sims 3 colheres de chá. canela em pó
1/4 colher de chá. cravo em pó 1 xícara de pecans

Instruções

1. Bloom o fermento. Isto significa fazê-la crescer. Em uma tigela pequena adicione o fermento, 3/4 xícara de manteiga e 1/3 xícara de açúcar granulado. Bloom levedura para entre 10 a 15 minutos, até que a espuma aparece na superfície.
   

2. Derreta a manteiga em uma panela grande. Despeje em uma tigela pequena e reserve.
   

3. Bata três ovos em uma batedeira com um acessório do whisk. Adicione a mistura de fermento e misture bem. Adicione 1-1 /2 colher de chá. sal, 1 colher de chá. extrato de baunilha e 6 colheres de sopa. manteiga derretida. Misture bem de novo. Trocar o acessório do whisk para um anexo de gancho de massa na batedeira. Adicione 2-1 /2 xícaras de farinha. Ligue a batedeira em velocidade baixa e para combinar a mistura de massa. Lentamente, adicionar 2 xícaras de farinha adicionais. Parar o misturador e raspar as paredes do recipiente de mistura. Sove a massa por cerca de cinco minutos. Verifique a massa para se certificar de que não é pegajoso. Adicione mais farinha se a massa é demasiado furar a trabalhar com facilidade.
   

4. Levemente a farinha uma superfície de trabalho plana. Coloque a massa na superfície enfarinhada. Sove a massa por um par de minutos para se certificar de que os ingredientes são totalmente incorporada e a massa não é pegajoso. Limpe uma tigela média com manteiga derretida e adicione a massa. Cubra a tigela com filme plástico. Definir a massa de lado em um local quente para duas a três horas para permitir que ele a subir.
   

5. Adicione 6 colheres de sopa. manteiga derretida, açúcar mascavo claro 1 xícara, 4 colheres de sopa. xarope de bordo, 3 colheres de sopa. creme de leite e uma pitada de sal para a panela. Misture bem usando um batedor. Cozinhe em fogo baixo. A mistura não deve ser permitida a ferver. Despeje a mistura em um 13-por-9 de vidro ou metal assadeira. Este será o esmalte para o sticky buns. Reserve.
   

6. Combine 1 xícara de açúcar mascavo claro, 3 colheres de chá. canela em pó, 1/4 colher de chá. cravo em pó, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa. manteiga derretida em uma tigela pequena. Misture bem com o batedor, removendo qualquer aglomerados de açúcar. Este será o recheio para o sticky buns. Coloque-a quando é totalmente misturado.
   

7. superfície de trabalho levemente farinha. Retire a massa da tigela e moldá-la em um retângulo de aproximadamente 16-by-12 polegadas. Pincele 1 colher de chá. manteiga derretida na superfície da massa. Escova de manteiga derretida sobre a assadeira contendo o esmalte.
   

8. Polvilhe o recheio uniformemente por cima da massa. Deixe cerca de 1/2 polegadas a partir das bordas descoberto. Enrole a massa em um cilindro a partir de um dos lados de 16 polegadas. Fechar a costura e esticar a massa até cerca de 18 polegadas de comprimento. Certifique-se de ambas as extremidades são mesmo.
   

9. massa Corte em fatias até 12 usando uma faca banco. Arrume as fatias de massa na assadeira. Cubra com filme plástico e reserve em um local quente. Permitir que a massa crescer por cerca de duas horas.
   

10. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque a massa no forno sobre o menor cremalheira. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado na cor. Deixe-o esfriar por 10 minutos.
    

11. Combine 3 colheres de chá. manteiga derretida, luz açúcar mascavo 1/2 xícara, 4 colheres de sopa. xarope de bordo, uma pitada de sal, 2 colheres de chá. extrato de baunilha e 1 xícara picada pecans na panela em fogo médio. Cozinhe essa mistura por cerca de cinco minutos e, em seguida, retire-o do calor.
    

12. Flip bolos pegajosos em assadeira. Raspe qualquer esmalte residual deixado para trás para o sticky buns usando uma colher de pau. Coloque a porca de cobertura para os bolos pegajosos. Deixe-o esfriar por 10 minutos antes de servir.