Meus filhos adoram bacon no café da manhã. Um fogão de micro-ondas produz bacon crocante?

Não, um fogão de micro-ondas geralmente não produz bacon crocante. Embora cozinhar bacon no micro-ondas seja rápido e conveniente, pode deixar o bacon empapado e em borracha, em vez de bacon crocante. É porque cozinhar no microondas envolve principalmente o aquecimento das moléculas de água dos alimentos, concentrando-se mais na geração de vapor do que em atingir o nível de escurecimento necessário para ficarem crocantes.

Para bacon crocante, o melhor é cozinhá-lo em forno pré-aquecido ou em uma frigideira em fogo médio no fogão. Esses métodos de cozimento permitem que a gordura se dissolva lenta e uniformemente, o que ajuda o bacon a ficar crocante, evitando a textura empapada que o cozimento no micro-ondas pode produzir.