Por que a colher esquenta quando está no chocolate?

Colheres ou outros utensílios de metal ficam quentes quando inseridos no chocolate porque o chocolate normalmente é mais quente que a temperatura ambiente, muitas vezes derretendo próximo à temperatura corporal (37 graus Celsius ou 98,6 graus Fahrenheit). O metal é um bom condutor de calor, o que significa que transfere facilmente energia térmica de um ponto a outro.

Quando a colher ou utensílio de metal entra em contato com o chocolate mais quente, o calor do chocolate é rapidamente transferido para o metal. Como resultado, a colher ou utensílio absorve esse calor e fica quente ao toque.