Você pode usar outra coisa em vez de fermento em pó em suas panquecas?

Sim, existem vários substitutos para o fermento em panquecas. Aqui estão algumas opções:

* Bicarbonato de sódio e vinagre: Essa combinação cria uma reação química que libera gás dióxido de carbono, que atua como agente fermentador. Use 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de vinagre por xícara de farinha.
* Farinha com fermento: Este tipo de farinha já contém fermento em pó, por isso não é necessário adicionar mais nada.
* Creme de tártaro e bicarbonato de sódio: Esta combinação funciona de forma semelhante ao fermento em pó, com o creme de tártaro agindo como um ácido e o bicarbonato de sódio reagindo com ele para produzir gás dióxido de carbono. Use 1/4 colher de chá de creme de tártaro e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio por xícara de farinha.
* Iniciante de massa fermentada: Esta massa fermentada contém fermento natural e bactérias que podem levedar panquecas. Use 1/2 xícara de fermento para cada xícara de farinha.
* Levedura: A levedura é um fungo que produz gás dióxido de carbono à medida que cresce. Use 1 colher de chá de fermento por xícara de farinha. No entanto, você precisará deixar a massa da panqueca crescer por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar para dar tempo ao fermento para ativar.