Como você evita que os cupcakes afundem?

Existem algumas dicas e truques que podem ajudar a evitar que os cupcakes afundem:

- Siga a receita com atenção . Certifique-se de medir os ingredientes com precisão e misture tudo de acordo com a receita. Muito ou pouco de qualquer ingrediente pode fazer com que os cupcakes afundem.
- Não misture demais a massa . A mistura excessiva pode desenvolver muito glúten na farinha, o que pode tornar os cupcakes duros e densos. Misture a massa apenas até que os ingredientes estejam combinados e pare.
- Deixe a massa descansar antes de assar . Isso dará tempo ao glúten para relaxar, o que ajudará a evitar que os cupcakes afundem. Deixe a massa descansar por pelo menos 5 minutos antes de assar.
- Asse os cupcakes na temperatura correta . Se o forno estiver muito quente, os cupcakes crescerão muito rapidamente e depois cairão, fazendo com que afundem. Asse os cupcakes na temperatura indicada na receita.
- Não abra a porta do forno durante o cozimento . Isso pode fazer com que os cupcakes percam calor e caiam, fazendo com que afundem. Resista à tentação de abrir a porta do forno até que os cupcakes estejam prontos.
- Verifique se os cupcakes estão cozidos antes de retirá-los do forno . Um palito inserido no centro dos cupcakes deve sair limpo quando estiverem prontos. Se o palito sair com massa, os cupcakes precisam assar mais um pouco.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de colocar a cobertura . Isso irá ajudá-los a se firmar e evitar que afundem ainda mais.