Qual é a diferença entre sorvete e creme?

Sorvete e creme são sobremesas congeladas deliciosas, mas existem algumas diferenças importantes entre os dois.

Ingredientes:

* O sorvete normalmente é feito com leite, creme, açúcar e aromatizantes.
* O creme contém os mesmos ingredientes, além de gemas. Esses ovos são essenciais para a textura e o sabor do creme.

Preparação:

* O sorvete é feito congelando uma mistura de leite, creme, açúcar e aromatizantes. A mistura é batida enquanto congela, o que incorpora ar e confere ao sorvete sua textura leve e fofa.
* O creme é feito aquecendo uma mistura de leite, natas, açúcar e gemas até engrossar. A mistura é então resfriada e congelada.

Textura:

* O sorvete é normalmente leve e fofo.
* O creme é mais denso e cremoso que o sorvete. Quase parece um pudim quando você o come.

Sabor:

* O sorvete pode vir em uma variedade de sabores, desde os clássicos chocolate e baunilha até sabores mais exclusivos, como gotas de chocolate com menta e massa de biscoito.
* O creme normalmente tem um sabor mais rico e de ovo do que o sorvete.

Informação nutricional:

* O sorvete costuma ter mais calorias e gordura do que o creme.
* O creme é mais rico em proteínas e vitaminas A, D e E do que o sorvete.