Você deve congelar cordon bleu cozido ou não?

Cordon Bleu pode ser congelado antes ou depois de cozinhar. No entanto, é melhor congelá-lo cru.

O congelamento após o cozimento afetará seu sabor e textura. Congelá-lo cru também ajudará a preservar melhor sua qualidade e sabor.

Para congelar Cordon Bleu cru:
1. Tempere com sal e pimenta.
2. Prepare a estação de empanar misturando o ovo, a farinha e a farinha de rosca em pratos rasos separados.
3. Mergulhe o Cordon Bleu no ovo, cobrindo-o completamente.
4. Passe na farinha, sacudindo o excesso.
5. Mergulhe novamente no ovo.
6. Pressione-o na farinha de rosca.
7. Disponha o Cordon Bleu empanado em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Congele por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
9. Transfira o Cordon Bleu congelado para um saco próprio para freezer e congele por até 2 meses.

Para cozinhar congelado:
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Coloque o Cordon Bleu congelado na assadeira preparada e leve ao forno por 25-30 minutos ou até estar cozido.