A cheesecake não é tecnicamente um bolo em tudo. Na verdade, é um creme, e, como tal, baseia-se nas proteínas presentes nos ovos para dar-lhe a estrutura de que necessita. À medida que a temperatura se aproxima de bicarbonato de 160 graus Fahrenheit, estas proteínas coagulam, mas se o bolo de queijo coze por muito tempo, o creme vai secar. É aconselhável manter a temperatura do forno não superior a 350 graus Fahrenheit, enquanto o cheesecake é assar. Desde que a ciência desempenha um papel tão importante no cozimento, você pode contar com o tempo de assar 45 minutos com os ingredientes básicos do bolo de queijo.
Baking tempos variam

Uma vez que você iniciar a adição de diferentes ingredientes e coberturas, as temperaturas de cozimento podem variar e os tempos de cozinhar irá aumentar. A adição de novos ingredientes com propriedades físicas diferentes altera o tempo de cozimento, em alguns casos. É sempre melhor consultar a receita específica que você está usando e segui-lo para garantir o seu tempo de cozimento é correto.
O No-Bake Cheesecake

Se você está pressionado para o tempo ou simplesmente não se sentir como a suspensão em torno da cozinha com seu olho no forno, não há-de bolos opções que irá eliminar o tempo de assar completamente. Este tipo de cheesecake geralmente requer alguns minutos de tempo de preparação, uma crosta pré-fabricados e várias horas de refrigeração para o bolo para definir.
Dicas importantes Cheesecake

Preste atenção especial à consistência do seu enchimento para garantir que você fique dentro do tempo cozer 45 minutos e vire para fora um prato bem sucedido. Tome cuidado para não sobre-vencer seus ovos ou excesso de suavizar o cream cheese, como ambos podem forçá-lo a gastar mais tempo tentando salvar o bolo do que levou para preparar o recheio, em primeiro lugar.