Como usar Puré de frutas como substituto de ovo na Baking

Ovos jogar muitos papéis no cozimento. Ovos batidos ajudar cozido aumento mercadorias, como as proteínas nas claras de ovos desfraldar e segure bolhas de ar. Ovos ligar outros ingredientes de uma receita em conjunto, de modo que um bolo ou biscoito mantém a sua forma e não se desfaz. Quando você não pode comer ovos, outros ingredientes podem realizar pelo menos algumas das mesmas tarefas. Puré de frutas, por exemplo, não agir como um leavener mas ajuda ingredientes ligam
. Coisas que você precisa
frutas, como banana, abacate ou ameixas secas, ou compota de maçã
Água, opcional
Blender ou espremedor de batatas
medição xícara de fermento em pó, opcional
Instruções

1. purê de frutas usando um liquidificador ou espremedor de batatas. Mash frutos vermelhos, como bananas e abacate, com a mão com um espremedor. Purê mais resistente frutos, como ameixas secas, com uma pequena quantidade de água no liquidificador.
   

2. Meça o purê de frutas e adicioná-lo com a receita em vez de ovos. Use 1/4 xícara de purê de cada ovo chamado para na receita.
   

3. Adicione até 1/2 colher de chá de fermento em pó para a receita juntamente com o purê de frutas. O fermento em pó irá substituir algum do poder de fermentação perdido quando você removeu os ovos. Prossiga com o restante da receita.