Substitua uma colher de sopa de amido de milho para cada um ovo chamado para. No entanto, como um ingrediente seco está a ser adicionado, em vez de um molhado, a humidade deve ser constituído por outros ingredientes. Com cada colher de sopa de amido de milho adicionado, 2 colheres de sopa de líquido também devem ser utilizados na receita. Por exemplo, se a receita pede um ovo e de leite, adicionar um adicional de 2 colheres de sopa de leite. Como alternativa, adicione 2 colheres de sopa de água para os ingredientes molhados como eles estão sendo levado junto.
Adicionando

Adicione o amido de milho para os ingredientes secos, geralmente consiste de farinha, sal, fermento em pó ou soda, e, ocasionalmente, açúcar. Bata todos eles em conjunto, utilizando uma peneira, para garantir que não são aglomerados. Os ovos são geralmente adicionados aos ingredientes molhados, incluindo baunilha e manteiga, mas isso não funciona para o amido de milho, como ele poderia se tornar irregular e proporcionar uma textura indesejada para o bolo.
Considerações

Não adicione muito amido de milho, como a textura pode ser desagradável. Custard pó é geralmente criado a partir de amido de milho, com sabor e coloração acrescentou. Se você quiser adicionar mais sabor a um bom, creme em pó substituto cozido em vez de amido de milho para os ovos. Vanilla combina com quase todos os sabores, enquanto o creme de chocolate em pó é perfeito para intensificar um bolo de chocolate. Amido de milho e creme pós também podem ser substituídos para os ovos com sorvete caseiro e outros produtos de panificação.
Alternativas

O vinagre e bicarbonato de sódio trabalho bem em conjunto para ligar e subir bolo massa. Use uma colher de chá de bicarbonato de sódio com 1 colher de chá de vinagre no lugar de um ovo. A reacção entre as duas causas de levedação bolhas. Se o fermento em pó é chamado para em sua receita, aumentando-a em 1/2 colher de chá irá substituir um ovo. Loja, comprei ovo substitutos também pode substituir ovos em assados. Siga as instruções da embalagem para o quanto de usar.