Qual etapa da produção de grãos de cacau ocorre primeiro?
O primeiro passo na produção de grãos de cacau é a colheita . As vagens do cacau amadurecem nos cacaueiros e estão prontas para a colheita quando adquirem uma cor amarela profunda ou laranja e as cascas ficam macias. As vagens são colhidas manualmente com cuidado para não danificar o interior dos grãos.
Técnicas de Fermentação
- O que é o desenho do fogão e como melhorar o consumo de lenha para ajudá-lo a queimar melhor?
- Qual é o significado do temporizador de cozimento?
- Por que o açúcar de confeiteiro se dissolve mais rápido do que outros açúcares?
- Você pode usar papel pardo para assar?
- O que se dissolve melhor na água, açúcar, sal, bicarbonato de sódio?
- Por quanto tempo você deve manter os brownies no forno?
- Como é possível retirar a assadeira com luvas de algodão sem queimar as mãos?
- Por quanto tempo você mantém os brownies no forno?
- Como as abelhas transformam o néctar em mel?
- Como manter Cornbread Quente Quando feito sem secá-lo
Técnicas de Fermentação
- Utensílios para Assar
- Noções Básicas de Cozimento
- Técnicas de Fermentação
- Técnicas de Cozinha
- Utensílios de Cozinha
- Panelas
- Receitas Fáceis
- Receitas Verdes
- Produtos Frescos e Despensa
- Temperos
