Você pode colocar brownies meio assados ​​de volta no forno depois de cortá-los?

Não, você não deve colocar brownies meio assados ​​de volta no forno depois de cortá-los.

Ao cortar um brownie, você libera o vapor que se acumulou durante o cozimento. Este vapor ajuda a criar a textura fofa característica do brownie. Se você colocar os brownies de volta no forno depois de cortá-los, o vapor escapará e os brownies perderão a textura fofa. As bordas dos brownies também ficarão secas e quebradiças.

Além disso, cortar os brownies expõe o seu interior húmido ao calor do forno, fazendo com que cozinhem rapidamente, o que pode resultar em bordas queimadas ou demasiado cozidas antes de o centro estar pronto.