Uma faca de canal é uma ferramenta simples. Ele tem um identificador do tamanho e forma de uma faca pequena ou vegetal descascador. Na extremidade da pega é uma parte metálica com uma projecção corte de metal em forma de V que se estende para baixo a partir de uma pequena armação circundante. Visualizados directamente a partir de cima, parece que um retângulo com um & quot; V & quot; que se estende de um lado do rectângulo para o centro, e o interior do? V?; pode ou não ser oca. Do lado, o & quot; V & quot; de metal em forma se estende para baixo 1/8 a 1/4 de polegada. As bordas do? V?; são afiadas, mas, geralmente, apenas no lado de cima. Facas de canal pode ser projetado com o & quot; V & quot; que apontam para o punho ou perpendicular ao punho.
Fazendo Torções do citrino

facas de canais são utilizados principalmente para o corte de tiras de casca de frutas cítricas para guarnições de cocktail. A faca é desenhado sobre a superfície de um limão, limão, laranja ou de toranja ea lâmina em forma de V corta uma faixa de cerca de 1/4 de polegada de largura e 1/4 de polegada profunda, removendo apenas a casca e deixando para trás o miolo branco embaixo. Esta técnica de corte de uma secção em forma de canal de uma fruta ou vegetal dá o utensílio seu nome. Desenhando a faca em torno da superfície constitui a forma de espiral para a torção. Facas diferentes pode cortar canais mais grossas ou mais finas, ou canais mais largos ou mais estreitos, dependendo do projeto.
Outro Canal Faca Usa

facas canal pode também ser usado para outros trabalho decorativo, como cortar tiras em pepinos ou cenouras antes de cortar para criar o projeto, como uma forma de flor. Eles são por vezes usados ​​para esculpir melões para displays intrincado, abóboras, squash ou cabaças para projetos de artesanato, ou fazendo cachos de blocos de manteiga congelada ou refrigerada.
Canal de lâmina Materiais

facas de canal mais velhos às vezes eram feitos com aço, que corroídas ou manchado após o contato com água ou materiais ácidos. As alças foram inteiramente feitos de madeira. Após o advento de aço inoxidável barato, quase todas as facas de canal foram feitas a partir dele. O aço inoxidável não irá corroer, é durável e pode conter uma borda afiada. As alças são feitas de madeira, plástico, nylon, compósitos artificiais ou de metal.
Escolhendo um canal Faca

Se você misturar o coquetel ocasional em um cocktail de casa ou de férias partido, não vai precisar de um caro, faca canal high-end. Um modelo básico vai servir a maioria dos propósitos. Melhores lojas de utensílios de casa vai levar um ou mais modelos de faca canal, e você pode encontrar muitos mais online. Você também pode comprá-los em lojas de suprimentos de restaurante.