Como usar um Jerky Gun

Usando uma arma jerky é uma maneira fácil de fazer jerky. Também é uma atividade divertida que as crianças podem participar. Uma arma jerky jerky faz fora de carne moída, em vez de tiras de sólidos, de modo que o produto final é mais fácil de mastigar do que jerky feita a partir de tiras de carne
. Coisas que você Precisa
Carne moída
Jerky cura e
tempero Jerky arma
Colher
metal ou plástico folhas de secagem
Food desidratador ou forno
Usando um Jerky Gun

1. Misture-se um lote de carne moída com um tempero jerky e curar de acordo com a receita.
   

2. Montar a arma jerky por estragar o barril para o pedaço que contém o mecanismo de êmbolo e gatilho.
   

3. Empurre para baixo o botão de libertação na parte superior da arma. Segurá-la para baixo como você puxar para trás o êmbolo.
   

4. Colher curado carne moída para o barril até quase cheio.
   

5. Coloque a placa de jerky rodada para o barril, em seguida, aperte a tampa de sobre ele para segurá-la no lugar.
   

6. Atire a carne em tiras puxando várias vezes o gatilho e arrastando a tira em uma folha de secagem ventilada especialmente feito . Use uma folha de malha de metal feito especificamente para a secagem de carne seca, se você planeja fazer o charque no forno. Folhas desidratador de alimentos de plástico funcionam igualmente bem quando usado com o desidratador de alimentos. Pulverize as folhas com uma leve névoa de spray de cozinha antiaderente antes do uso.
   

7. Space as tiras para que eles não se tocam para permitir o fluxo de ar entre eles e para que eles não fiquem grudadas. Preencha a ficha e reserve.
   

8. Refil a arma jerky e continuar a preencher as folhas até que a carne está desaparecido.
   

9. Trazer a temperatura do o jerky a pelo menos 160 graus Fahrenheit para matar as bactérias, de acordo com a United States Department of Agriculture recomendações. Após a carne atinge essa temperatura, a temperatura pode ser reduzida para 130 ou 140 graus.
   

10. Seque a carne seca em um desidratador ou forno. Gire as folhas no desidratador a cada hora. Defina o forno em sua configuração mais baixa e deixe a porta se abriu. Tempo de cozimento varia. O jerky é feito quando está seco e dobra sem rachar.