Fornos eléctricos utilizam eletricidade para irradiar calor a partir de elementos em qualquer parte inferior (elemento de aquecimento) ou top de o forno (grelha). Fornos a gás são aquecidas por uma chama de gás no fundo do forno.

Considerações sobre Custos

Em uma base anual, o custo da energia para um forno a gás pode ser um pouco menos caro do que um elétrico. Geralmente, há pouca diferença de preço entre os modelos básicos de fornos elétricos e de gás.
Aviso

fornos de gás pode causar poluição interna, de acordo com a California Air Resources Board 2001 estudo. O estudo demonstrou que o gás do forno de cozinhar pode produzir altas concentrações de partículas e gases. Nenhuma advertência semelhantes foram oferecidas para fornos elétricos.
Considerações

Alguns cozinheiros dizer que fornos elétricos calor de forma mais uniforme do que fornos a gás e que o seu controle de temperatura é mais preciso, mas essas características são uma questão de preferência pessoal.
Especialista introspecção

De acordo com a Companhia de Gás Natural Northwest, recursos de segurança em um forno a gás impedi-lo de acendê-lo manualmente. Portanto, nem gás nem fornos elétricos podem ser usados ​​durante uma queda de energia. Gás varia alimentados, no entanto, podem ser iluminados com a mão.