Como selecionar facas de cozinha (5 etapas)

De qualquer modo você o faria, facas são a ferramenta mais importante na cozinha. A lâmina afiada e alça resistente irá ajudá-lo a cortar e cortar de forma mais eficiente. Investir em facas de qualidade, tais como Wustoff, Henkel ou Global para levar o seu cacife de culinária para o próximo nível. Iron Chef, cuidado!
Instruções

1. Procure facas feitas a partir de um pedaço de metal, o que significa que a lâmina de metal se estende para baixo no punho. Eles vão ser mais durável e resistente
   

2. Obter uma alça sobre materiais:. Você gosta da sensação lustrosa de materiais sintéticos, a aderência legal de metal ou o calor da madeira? Segure as facas como se estivesse cortando para ter uma idéia de seu peso e equilíbrio.
   

3. Invista em um para todos os fins de 8 ou 10 polegadas (20 ou 25 cm) faca do chef, considerado o carro-chefe da cozinha, e um de 2 polegadas (5 cm) paring faca. Facas individuais executado entre US $ 20 e US $ 100.
   

4. Adicionar um 6 polegadas (15 cm) faca de corte e uma de 4 polegadas (10 cm) faca de desossar, e uma faca de pão serrilhada para completar sua coleção.
   

5. Optar por uma faca de 8 ou 10-peça definir se você puder pagá-lo (eles partem de US $ 300 a US $ 700). O conjunto vem com todas as peças cruciais, juntamente com extras, como um cortador de carne, tesouras de cozinha ou um apontador.