Do que é feito um pote potjie?

Uma panela potjie é uma panela tradicional sul-africana feita de ferro fundido. O ferro fundido é um tipo de metal conhecido pela sua durabilidade e propriedades de retenção de calor, o que o torna ideal para cozinhar ensopados e outros pratos em fogo aberto. Os potes Potjie são normalmente redondos e têm uma tampa hermeticamente fechada para manter o calor e a umidade. Eles vêm em uma variedade de tamanhos, desde panelas pequenas que podem servir algumas pessoas até panelas grandes que podem cozinhar para uma multidão. As panelas Potjie são frequentemente usadas para cozinhar ao ar livre, pois podem ser colocadas diretamente sobre uma fogueira ou carvão.