Você pode usar cápsulas de suplemento de açafrão para fazer arroz amarelo?

Embora as cápsulas de açafrão contenham açafrão moído, elas normalmente não são usadas para fazer arroz amarelo. Em vez disso, o açafrão em pó é o tempero preferido para essa finalidade. O uso de cápsulas pode ser inconveniente e você pode encontrar dificuldades para abri-las e remover o pó de seu interior. Além disso, a concentração de açafrão nas cápsulas é otimizada para fins medicinais e pode não proporcionar a cor ou sabor desejado no arroz.

Para fazer arroz amarelo com um sabor autêntico de cúrcuma, é melhor usar cúrcuma em pó ou raiz de cúrcuma fresca. Basta adicionar o pó ou açafrão ralado ao arroz enquanto o cozinha e ajustar a quantidade de acordo com a intensidade da cor desejada.