Como você faz mostarda sueca?

Ingredientes:

- 1/4 xícara de sementes de mostarda amarela
- 1/4 xícara de sementes de mostarda marrom
- 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de sopa de coentro moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de vinagre branco
- 1/4 xícara de água

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture as sementes de mostarda, pimenta da Jamaica, coentro, canela, cravo, cardamomo e sal.
2. Em uma panela pequena, leve o vinagre e a água para ferver.
3. Despeje a mistura de vinagre quente sobre a mistura de sementes de mostarda.
4. Mexa até que as sementes de mostarda estejam uniformemente revestidas.
5. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 24 horas.
6. Após 24 horas, mexa a mostarda e transfira para uma jarra de vidro limpa.
7. Feche o frasco e guarde-o em local fresco e escuro por pelo menos 2 semanas antes de usar.

Dicas:

- Para fazer uma mostarda mais lisa, você pode coá-la em uma peneira de malha fina antes de guardá-la.
- A mostarda sueca é tradicionalmente servida com arenque, mas também pode ser usada como condimento para sanduíches, cachorros-quentes e pirralhos.