Qual é a receita do sorvete de hortelã?

Ingredientes

* 2 xícaras de água
* 1 xícara de açúcar granulado
* 1/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
* 1/2 xícara de folhas frescas de hortelã picadas
* 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
* 1/4 colher de chá de sal
* 1 xícara meio a meio
* 1 xícara de creme de leite

Instruções:

1. Misture a água, o açúcar granulado e o açúcar mascavo em uma panela grande em fogo médio. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.


2. Retire a panela do fogo e acrescente a hortelã, o suco de limão e o sal. Deixe a mistura esfriar por 15 minutos.


3. Passe a mistura por uma peneira de malha fina e coloque-a em uma tigela grande. Descarte os sólidos.


4. Junte meio a meio e o creme de leite.


5. Despeje a mistura de sorvete em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante.


6. Transfira o sorvete para um recipiente hermético e congele por pelo menos 4 horas antes de servir.