Os fungos são usados ​​para fazer iogurte?

Os fungos não são usados ​​para fazer iogurte. O iogurte é um produto lácteo fermentado produzido pela introdução de bactérias vivas no leite. As bactérias, normalmente Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, convertem a lactose do leite em ácido láctico, o que dá ao iogurte o seu característico sabor ácido e textura espessa. Os fungos, por outro lado, são um grupo de organismos que inclui leveduras, bolores e cogumelos. Eles normalmente não são usados ​​na produção de produtos lácteos fermentados.