Você pode usar arroz arbóreo parboilizado para fazer risoto?

Sim, você pode usar arroz arbóreo parboilizado para fazer risoto, mas não é a escolha tradicional. A parboilização é um processo em que o arroz é parcialmente cozido antes de ser seco. Isso torna o cozimento mais rápido do que o arroz arbório normal, mas também pode torná-lo menos cremoso. Se você optar por usar arroz arbóreo parboilizado, reduza o tempo de cozimento em cerca de 5 minutos.