Refogue panelas são feitas de uma camada de alumínio anodizado posicionada entre duas camadas de aço inoxidável. O alumínio transfere efetivamente o calor para o aço altamente condutor, que, em seguida, distribui o calor por mais mesmo saltear. A panela tem lados retos, curtas concebidos para manter a comida dentro da panela enquanto lançando, e grandes superfícies de cozinha para melhor distribuição de calor. Eles apresentam uma longa alça de um lado para fácil lançando, e um grande punho aro para agarrar e despejar. Refogue panelas vêm em vários tamanhos e também podem vir com tampas apertadas composta de vidro e metal.
Saute Pan Usa

Refogue panelas são ideais para assar em fogo brando e e pratos que exigem apenas um potenciômetro preparação. A superfície de cozimento maior da panela refogue o torna ideal para carnes queimando e reduzindo molhos. O projeto lateral direto evita que os alimentos e líquidos de chapinha para fora, fazendo com que o refogue pan ideal para pratos que necessitam de inversão.
Sauteuse Pan Design by

sauteuse panelas são feitas muito parecido frigideiras quentes, com uma camada de alumínio anodizado ensanduichada entre duas camadas de aço inoxidável. Uma panela sauteuse se assemelha a uma panela de sopa em que ele tem alta, derramando lados projetados para melhor redução chiar, enquanto combinando a área de cozimento maior de uma panela refogue por mais distribuição uniforme de calor. Ao contrário da panela, a panela sauteuse possui duas alças aro em ambos os lados da panela para facilitar a transferência e vazamento. Panelas sauteuse variam em tamanho de 2,5 quart para 7 quart e vem com uma tampa ligeiramente arqueado feito de metal e vidro.
Sauteuse Pan Usa

Às vezes referido como um fry pan, pan sauteuse executa muitas das mesmas funções que uma panela refogue, com a exceção preliminar que flipping alimentos. Além disso, a superfície de cozimento mais profundo torna o sauteuse pan ideal para fritar e escaldante pan. A forma de tigela de sopa acomoda massas, guisados ​​e caçarolas, enquanto a tampa com cúpula torna ideal para assar lentamente e assar.