Como chegar ampia Pasta Máquinas

A empresa italiana Marcato faz uma série de máquinas de massas e acessórios, incluindo a máquina de macarrão Ampia. Se você não tem tempo ou paciência para usar um passador de madeira para a implantação de massas no verdadeiro estilo old-school, uma máquina de macarrão de metal manivela como o Ampia torna a sua vida mais fácil. Embora a maioria das massas italianas são feitas a partir de uma base de farinha de semolina, sal, azeite e ovos, esta máquina de macarrão funciona bem para outros tipos de massas, bem
. Coisas que você precisa
massa Pasta
Pino
Farinha
Faca
pastelaria escova
Pano limpo prato
fazer massas

1. Monte sua máquina de macarrão Ampia perto na borda de uma mesa ou balcão usando o aperto vice fechado que threads na máquina. Crank-lo apertado; a única coisa que deve mover-se na máquina quando você gira a manivela é a alça em si. A máquina deve ficar no lugar que você pôr em marcha.
   

2. Mude o dial na sua máquina massas a 1, que é a definição de espessura mais grossa. Rolar um pequeno pedaço de massa de macarrão plana o suficiente que vai se encaixar entre os rolos na máquina.
   

3. Alimente o pedaço de massa através dos rolos, acionando a máquina lentamente para puxar a massa através de . À medida que a massa passa, vai achatar. Se as varas massa, polvilhe levemente com um pouco de farinha e, em seguida, colocá-lo por mais um tempo.
   

4. Continuar alimentando a massa através da máquina da mesma maneira, mas mudar o dial para um número progressivamente maior de cada vez. Quanto maior o número, mais fino o macarrão, mas você tem que passar por cada número de ordem ou a massa vai quebrar e rasgar e você vai ter que começar de novo. Pare quando o seu massas frescas é tão fino quanto você quiser.
   

5. Deslize o cortador de macarrão desejado no lugar usando os sulcos em sua máquina de macarrão. Os fettuccine e spaghetti noodles montagens de fixação na parte frontal da sua máquina utilizando massas ranhuras de metal.
   

6. Mover a alça da máquina de macarrão para o acessório cortador de macarrão e, em seguida, alimentar folhas de massa de macarrão através como você fez quando você estava rolando a massa. Por favor, note que não há nenhuma ligação espessura para ajustar sobre o cortador de massas. Fettuccine pode ser feita usando o lado largo e esparguete podem ser feitos usando o lado mais fino do cortador; virar o cortador sobre para ver o lado que não está no topo.
   Limpo
   

   1. Escove qualquer farinha e detritos dos rolos e corte com um pincel seco
      

   2. .

      Umedeça um pano de prato limpo com um pouco de água morna e em seguida, limpe toda a farinha e detritos longe da máquina
      

   3. .

      Permitir todas as partes da máquina de secar ao ar completamente por algumas horas ou durante a noite antes de guardar a máquina.