Como cozinhar com panelas de esmalte (5 etapas)

Você pode cozinhar uma grande variedade de refeições deliciosas, controlando a temperatura no interior do esmalte panelas. Fabricantes de panelas aplicar porcelana e esmaltes cerâmicos para as superfícies interiores e exteriores de recipientes de metal para torná-los mais fáceis de usar e limpar. A panela de ferro fundido com revestimento em um esmalte duro tem o duplo benefício de retenção de calor do heavy metal e liberação de alimento fácil do esmalte suave. Obter o melhor desempenho possível de panelas de esmalte usando algumas técnicas especializadas para garantir o sucesso refeição
. Coisas que você precisa
Fogão
óleo ou manteiga (opcional)
madeira, bambu, nylon ou utensílio silicone
Forno
Forno luvas
Instruções

1. Coloque a panela de esmalte em um queimador do fogão e definir o fogo para médio-baixo. Loiça de esmalte pode ser usado com gás e fogões elétricos. Deixe a panela aquecer vazio com a tampa fora por 20 a 30 segundos.
   

2. Adicione óleo de cozinha suficiente ou manteiga para cobrir a base da panela se você está cozinhando um prato de baixo teor de gordura
   

3. .

   Coloque apenas o suficiente do item alimentos crus para dentro da panela de esmalte para mal cobrem a superfície da base. Ingredientes congelados descongelamento antes de serem adicionados a uma panela de esmalte quente.
   

4. Aumente o fogo para médio-alto para incentivar escurecimento sobre a comida. Agita-se a cozinhar alimentos com um utensílio de cozinha que não vai arranhar a superfície do esmalte.
   

5. Reduza o fogo para baixo assim que os alimentos suficientemente bronzeado, e cobrir a panela de esmalte com a tampa. Mova-forno seguro panelas de esmalte para um forno aquecido a 275 graus Fahrenheit para continuar a cozinhar. Continue a assar no forno quente até que a comida está completamente cozida.