Todas as caçarolas são forno à prova, e alguns, como fundido esmaltado ferro, cobre e aço inoxidável forrado, também pode ser usado no fogão. Alguns caçarolas de vidro à prova de forno pode ser usado no fogão, bem, mas é importante estar certo sobre o prato que você usar, porque vai quebrar se ele é aquecido muito rapidamente ou a uma temperatura mais elevada do que ele é projetado para tolerar. Pratos caçarola de barro pode ser trabalhos práticos de arte que são tão adorável sobre a mesa como eles são eficientes no forno. Você não pode usá-los no fogão, e é importante saber onde eles foram feitos, porque pratos de barro caçarola importados às vezes pode conter chumbo e deve ser usado para exibição ou para a realização de apenas alimentos frios.
Escolher o tamanho correto

pratos Casserole pode ser tão pequeno como um ramekin ou quase tão grande e profundo como um forno holandês. Eles podem ser de qualquer forma, incluindo redonda, oval, quadrada ou rectangular. Eles também variar em tamanho e profundidade. Escolhendo o caminho certo tem um efeito definitivo sobre o seu resultado final. Por exemplo, colocar uma lasanha em um prato muito profundo em vez de camadas lo em uma panela 9-by-13-inch pode resultar em um top cozido e um meio mal cozida. Por outro lado, espalhando uma caçarola de macarrão melodia que não contém muita umidade para fora em uma panela plana, superficial pode resultar em um prato que é muito seco.

Casserole Fazendo Basics

O primeiro passo em qualquer caçarola é para untar o prato. Você pode fazer isso com manteiga, com um papel toalha umedecido com óleo, ou com spray de cozinha antiaderente. Isto não só torna a panela fácil de limpar depois, ele ajuda a reduzir os resíduos a partir dos ingredientes degola para o prato. Use spray de cozinha antiaderente com cuidado; o propulsor pode deixar um resíduo de pouco atraente, escuro que é quase impossível de remover. Após o prato é oleada, misture qualquer combinação de legumes, um amido, como massa ou arroz, e proteínas, se você gosta, e puxá-lo todos juntos com temperos e apenas o suficiente molho para mantê-lo úmido. As combinações possíveis são quase infinitas, por isso não tenha medo de experimentar.
Limpeza e manutenção

Caçarolas são geralmente máquina de lavar louça-safe, mas pode ser necessário molhe um prato que tem cozido em queijo que é difícil de remover antes de lavá-lo na máquina de lavar. Deixe a panela esfriar um pouco antes de colocá-la na pia, porque o vidro temperado ou mesmo de barro demitido pode reagir de maneira imprevisível a mudanças bruscas de temperatura. Squirt um pouco de detergente suave para a caçarola e deixe de molho por alguns minutos ou durante a noite, dependendo de como o material com crosta teimoso-on é. Lave a panela com uma esponja e lave-o bem. Enquanto caçarolas geralmente pode ir na máquina de lavar, o aparelho pode assar resíduo de spray antiaderente sobre vidro, o que torna quase impossível remover sem palha de aço ou uma esponja química.