Para que é usado o rack de resfriamento?

A grelha de resfriamento é um utensílio de cozinha utilizado para permitir que produtos assados, como bolos, biscoitos e pães, esfriem após serem retirados do forno. Seu principal objetivo é facilitar a distribuição uniforme do calor e do fluxo de ar, evitando que o fundo dos produtos assados ​​fique empapado devido ao vapor retido.

Características de um rack de resfriamento:

Design Elevado:Um rack de resfriamento consiste em uma estrutura elevada em forma de grade que mantém os produtos assados ​​elevados, permitindo que o ar circule livremente por baixo. Isso ajuda na liberação de vapor e evita o acúmulo de umidade, garantindo uma textura crocante.

Construção durável:Os racks de resfriamento são normalmente feitos de materiais resistentes, como aço inoxidável, alumínio ou plástico resistente ao calor, o que os torna duráveis ​​e capazes de suportar altas temperaturas.

Vários formatos e tamanhos:Os racks de resfriamento vêm em vários tamanhos, formatos e designs, tornando-os versáteis para diferentes tipos de produtos assados. Algumas formas comuns incluem retangular, quadrado e circular.

Resistência ao calor:As prateleiras de resfriamento são projetadas para serem resistentes ao calor, permitindo que sejam colocadas diretamente em cima de assadeiras ou assadeiras quentes.

Alguns usos adicionais de racks de resfriamento incluem:

Assar Legumes :As prateleiras de resfriamento podem ser usadas para assar vegetais para obter uma textura crocante. Basta organizar os vegetais na grelha de resfriamento e colocá-los sobre uma assadeira.

Drenagem :As prateleiras de resfriamento podem ser usadas para drenar o excesso de líquidos, como óleo, de alimentos fritos, como batatas fritas ou frango frito.

Decoração de bolos :Servem de plataforma para apoiar bolos durante a aplicação de coberturas, decorações e guarnições.

Vidros :As prateleiras de resfriamento são úteis para glacear doces ou assados ​​com chocolate derretido ou outras coberturas líquidas.

Armazenamento :Alguns racks de resfriamento podem ser empilhados ou dobrados para armazenamento compacto.