As plantas de mostarda são aparentadas com a mostarda?

Sim, as plantas de mostarda (Brassica juncea) pertencem à mesma família das Brassicaceae que as sementes de mostarda (Brassica nigra). Esta família compartilha características morfológicas e genéticas semelhantes. As plantas de mostarda são vegetais com folhas normalmente usados ​​em saladas, refogados ou como temperos. As sementes de mostarda vêm de uma espécie diferente da família Brassicaceae, conhecida por seu uso picante e saboroso como condimento. No entanto, ambos partilham muitas propriedades nutricionais que frequentemente acompanham as espécies de Brassica, tais como antioxidantes, vitaminas e minerais. Apesar de algumas semelhanças, as folhas de mostarda têm um perfil de sabor muito mais suave e distinto em comparação com o toque picante das sementes de mostarda.