As bactérias cresce mais rapidamente em ambientes mais quentes, de modo a manter temperaturas frias - 40 graus centígrados ou abaixo - em sua geladeira. A parte de trás de sua geladeira, longe da luz, tende a ser mais frio do que outras manchas.

evitar desvios no caminho de casa, se você comprou leite. Quanto mais cedo você pode obtê-lo de volta em um ambiente refrigerado a melhor. O leite deve permanecer fresco por 1-5 dias a mais do que o prazo de validade na embalagem ou jarro. Se ele estraga mais cedo, as chances são de que foi maltratado e não refrigerado adequadamente.