Como Infuse Oil Com Oregano fresco

Oregano adiciona uma fragrância altamente aromático e sabor à sua cozinha favorito ou óleo de salada, embora o azeite é a escolha tradicional. Orégão fresco tem o sabor mais forte, pois contém mais dos óleos vegetais. Você pode orégano fresco simplesmente íngreme em óleo frio, mas vai demorar várias semanas para que o óleo absorva o sabor suficiente. O método de infusão de calor requer apenas alguns minutos de hands-on tempo. Faça a quantidade de óleo que você pode usar dentro de algumas semanas; caso contrário, pode ficar rançoso antes que você possa usá-lo
. Coisas que você precisa
Óleo de cozinha
Pot
Oregano
Colher
Placa de estaca
garrafa ou jar
tampa apertada
Bacia
gaze
Instruções

1. Lave o recipiente de armazenamento em água e sabão; lave-o bem. Secar o interior eo exterior do recipiente completamente.
   

2. Lavar o orégano em água fria, correndo. Agitar o excesso de umidade fora do orégano e seque com uma toalha de papel.
   

3. Coloque metade do azeite em uma panela pesada e aquecê-lo em fogo médio-alto, mexendo sempre, por isso, não queimar e começar a fumar.
   

4. Pressione o orégano contra a superfície de uma placa de corte com as costas de uma colher, machucando as folhas para liberar seus óleos saborosos. Adicionar os orégãos para o óleo e continuar a agitar. Use cerca de 1 parte orégano óleo para cada quatro partes.
   

5. Aqueça o óleo até atingir 140 graus Fahrenheit em um termômetro. Manter esta temperatura durante 5 minutos, mexendo constantemente. Remover o óleo a partir do calor; coloque em uma tigela e deixe esfriar.
   

6. Mix no óleo restante. Cubra a tigela com uma camada de gaze e despeje o óleo para dentro do recipiente de armazenamento. As cepas gaze fora os raminhos de orégano.
   

7. Guarde o recipiente de óleo coberto na geladeira por até dois meses. Se você deixar qualquer orégano no óleo, armazená-lo no máximo de um mês.